Greek.

Μέσα στον ασημένιο δίσκο που παίρνεται στην εκκλησία, εκτός από τα στέφανα, τις βέρες και τις  κορδελίτσες υπάρχουν και τα κουφέτα.  Συνήθως λευκά, με αμύγδαλο ή σοκολάτα.

Το λευκό τους χρώμα συμβολίζει τις ευτυχισμένες μέρες που θα μοιραστεί το ζευγάρι, η γλυκιά τους γεύση, τη γλυκιά ζωή που τους περιμένεις και το αμύγδαλο τη γονιμότητα και τους γερούς διάδοχους που θα αποκτήσουν.

Μετά το μυστήριο, οι ανύπαντρες συνηθίζεται να παίρνουν τα κουφέτα που έχει ευλογήσει ο ιερέας και τα βάζουν κάτω από το μαξιλάρι τους, για να ονειρευτούν τον άντρα που  θα παντρευτούν.

Υπάρχουν διάφορα σχήματα κουφέτων όπως π.χ. κουφέτα σε σχήμα καρδιάς ή βέρας. Η ποιότητα και η τιμή τους εξαρτάται από το μέγεθος και την ποιότητα του αμυγδάλου αλλά και από την κρούστα ζάχαρης που το περιβάλλει.

English.

In the silver tray that you take to church in a Cyprus wedding, other than the wreaths “stefana”, the rings and the ribbons, there are also the “koufetta”, the hard-crust sweets. They are usually white with almonds or chocolate inside.

Their white color symbolizes the happy days the couple is going to share, their sweet taste symbolizes the sweet life that awaits them and the almond inside symbolizes fertility and the healthy children they are going to have.

There are various shapes of sweets/ “koufetta’ like shapes of hearts or shapes of rings. Their quality and price depends on the size and quality of the almond and the sugar crust that covers them.